Favas, Acelgas e pencas

As favas estão a crescer muito bem..

Já falta pouco para que destas flores apareçam as primeiras vagens

As acelgas e as pencas mesmo com a chuva e o frio estão a vingar

Não existe nada melhor que semear, ver crescer, colher 

e levar para casa alimentos criados por nós.

Dá trabalho mas faz-nos esquecer os problemas 

do dia a dia e perceber que o tempo é precioso.

A horta para mim é uma óptima terapia para aliviar o stress. 

Madeira - Pão artesanal

O pão é amassado num alguidar de madeira e cozido em forno de lenha. A massa tradicional tem como ingredientes: farinha de trigo, batata doce, fermento, água morna e sal.Neste caso leva também carne em vinha-d'alhos o que o tornou ainda mais apelativo

URTIGA

A urtiga possui grande variedade de aplicações em agricultura biológica, possuindo uma composição rica em elementos orgânicos e minerais que fortalecem as plantas e estimulam a flora microbiana do solo (Azoto, Ferro, Potássio e Magnésio entre outros) podendo também ter acção insecticida.
Para elaborar preparados de urtiga, colhe-se a planta inteira e sem raiz antes da floração.

Utilizo a proporção de 500 g de planta fresca ou 100 g 

de planta seca para 5 litros de água sem cloro. 

Deixa-se as plantas imersas em água durante alguns dias que dependem da temperatura, mexendo diariamente. A fermentação detecta-se pela "borbulhagem" que se observa depois de remexer a mistura.

Quando a fermentação termina filtra-se e pode ser usado de imediato ou guardada em local fresco e escuro durante 2 anos no máximo.

O extrato depois de filtrado fica com este aspecto 

e pode ser usado para:

1 -Estimulante foliar -deve ser usado extracto diluído à razão de 1 litro de extracto para 10 litros de água.

2 -Estimular as raízes deve ser aplicado extracto diluído à razão de 2 litros de extracto para 10 litros de água. 

3 -Favorecer a germinação das sementes - mergulhar a semente durante 30 minutos (máximo) no extracto puro, ou 12 horas no extracto diluído à razão de 2 litros de extracto para 10 litros de água. 

4  -Reforçar as defesas das plantas, quando transplantadas - mergulhar no extracto diluído à razão de 2 litros de extracto para 10 litros de água. 

5 -Ativar a compostagem (pode usar-se o extracto ou as plantas retiradas após a obtenção do extracto filtrado).

6 -insecticida contra ácaros e pulgões deve ser usado extracto diluído  à razão de 1 litro de extracto para 10 litros de água.

Remédios caseiros para oídio

Existem várias maneiras naturais para livrar as plantas e culturas do oídio:

1 - Misturar 9 copos de água com 1 copo de leite.

Os sais e aminoácidos encontrados no leite vão combater o oídio sem o uso de produtos químicos tóxicos.

Utilize um pulverizador de jardim para aplicar a mistura na parte superior e inferior das folhas da planta infetada com intervalos de dois a três dias até a doença desaparecer, como medida preventiva aplicar de quinze em quinze dias.

2 - Misturar 1 colheres de sopa de bicarbonato de sódio com 1 litro de água. O bicarbonato de sódio deve ser completamente dissolvido em água e aplicado da mesma forma que a mistura anterior. 

Como melhorar a produção de estacas

A Junça (Cyperus rotunds. L)  é uma  praga conhecida e odiada, planta invasora que muitas dores de cabeça  causa  nas  hortas, jardins e  pomares.

 Produz pequenos tubérculos de alto poder regenerativo ricos em fitormônios (um único tubérculo cortado pode dar origem a várias plantas), uma praga.

Mas como tudo na vida esta planta mal amada também tem utilidades.

A Junça contem elevadas quantidades de ácido indolbutírico, um fitormônio específico para formação das raízes das plantas. Vamos usá-lo ao nosso favor fazendo uma solução  para melhorar e acelerar o enraizamento das  nossas estacas.

Colhe-se algumas plantas dando preferência ao tubérculo e bata-se  no liquidificador com água. Depois de pronto, basta colocar as estacas de molho nesta solução durante 24 horas  e plantar.

Compostagem com minhocas

Como funciona o processo de compostagem? A compostagem é um processo biológico, em que os microrganismos transformam a matéria orgânica, como estrume, folhas, papel e restos de comida, num material semelhante ao solo, a que se chama COMPOSTO, e que pode ser utilizado como adubo. Muito erradamente, a maioria das pessoas julga que se trata, ou de um processo industrial a implementar perto de localidades para resolver o problema dos resíduos sólidos urbanos orgânicos, ou de algo que só se faz quando se tem um jardim, uma horta, uma pequena exploração agrícola. Enfim, fica a ideia que todas as pessoas que vivem em espaços urbanos, com o jardim reduzido a uns vasos e umas floreiras na varanda ou mesmo dentro de casa, não podem pensar em reaproveitar os restos que lhes enchem o caixote do lixo todos os dias. Todavia, essa ideia não corresponde à realidade, e por isso quero deixar aqui umas dicas sobre como se pode implementar este tipo de procedimento em cada casa e, com ele, reduzir consideravelmente o lixo orgânico produzido diariamente,

Como congelar couve

Se a produção de couve for superior ao consumo congele a couve e guarde-a para quando precisar e na horta não existir. Comece com a couve acabada de apanhar e limpa, retire as folhas velhas e lave bem para retirar alguns bichos que possam existir e outros resíduos. Depois de estar completamente limpa, corte a couve em pedaços e ferva a couve durante 3 minutos. Retire a couve e passe por água fria para interromper o processo de cozimento. Este processo serve para matar as bactérias e fungos que podem causar deterioração alimentar ao longo do tempo e principalmente para destruir enzimas que mesmo congeladas alteram o sabor( para pior) da maioria dos vegetais. Deixe a couve arrefecer e coloque-a num escorredor para que a água em excesso seja drenada na quase totalidade. Divida a couve já fervida e fria em porções do tamanho desejado em caixas de congelação, sacos de vácuo ou sacos de congelação. A couve congelada pode ficar no congelador durante vários meses sem que o sabor se altere. Quando precisar use-a como se de couve fresca se tratasse . A couve congelada pode ser usada em sopas, ensopados, cozida etc.

Mini Estufa

Lembram-se da composteira em que a tampa foi substituída por cobertura de plástico? Pois bem optei por esta solução nesta altura de tempo frio porque como não tenho estufa, pensei que podia aproveitar o calor resultante da decomposição dos materiais para proporcionar uma temperatura estimulante à germinação e desenvolvimento da sementeira em alfobres. Fiz a primeira experiência com alfaces e resultou como se pode ver na foto.

no dia 20/12/2014 semeei pimentos nos tubos dos rolos de papel higiénico ainda não germinaram vamos ver o que vai dar. No dia 5/01/2015 pelas 13 horas a temperatura do exterior estava a 15º e no interior da composteira era 25º, 10 graus faz a diferença. Na segunda quinzena de janeiro de 2015 vou juntar outra caixa com a sementeira dos tomates.

Compostagem

Resolvi aproveitar tudo o que saí da horta e não é utilizado para a alimentação, restos , folhas,ervas excepto as daninhas.

Para isso comecei por fazer um caixote com 80 cm de lado e 1 metro de altura, devidamente furado nos 4 lados para que possa existir circulação de ar, que é essencial para que haja uma boa degradação dos materiais usados na compostagem.

Depois de escolhido  o local de instalação que no inverno deve ser em local com sol e no verão em local com sombra comecei a encher a caixa com mato e folhas secas, uma camada generosa para fazer a cama da composteira, de seguida junta-se outra camada de materiais verdes que podem ser restos de plantas frutos ou restos de cozinha e novamente cobre-se tudo com materiais secos, repete-se este procedimento as vezes necessárias até encher a caixa, respeitando sempre as proporções de para uma medida de materiais verdes juntar sempre duas de materiais secos.

Vai –se controlando a humidade, se se verificar que a mistura está a ficar muito seca deve regar-se com um pouco de água se estiver com muita humidade deve-se remecher e adicionar mais material seco.

Eu tenho uma tampa para proteger da chuva exagerada e também para não haver demasiada evaporação, neste momento como podem verificar na foto a tampa foi substituida por uma cobertura plástica que mais tarde irei explicar a utilidade.

A composteira teve inicio nos primeiros dias de dezembro e espero que em março já tenha produzido algum estrume organico

A Composteira

Interior depois de adicionar os restos da passagem de ano

Aspecto depois de adicionar folhas secas

A Tão Esperada Horta

Finalmente a horta chegou, pequena com apenas 50 m quadrados, mas já dá para qualquer coisa e melhor que tudo é biológica.

Visão parcial da horta no seu inicio

Cebolas

Bróculos acabados de plantar

Já em pleno desenvolvimento

Prontos a ir para a panela

Couve Portuguesa

Couve portuguesa já bem crescida